食品厂对百姓生活的影响非常重要，，，，，，，食品是不是有着杰出的生产环境对食物安全健康影响严重。。。。。食品厂的洁净程度和操控污染的持续稳定性，，，，，，，是查验食品厂净化间质量的核心规范。。。。。食品厂净化车间规范依据区域环境、净化程度等要素，，，，，，，可分为若干等级，，，，，，，常用的有国际规范和国内区域行业规范。。。。。
食品厂净化车间的管理需要符合哪些规定呢？ ？？？？？
一、温、湿及洁净度的控制
温度：夏季26±2℃ ；；；；；；；冬季22±2℃。。。。。
湿度：55±10%。。。。。
洁净度：十万级。。。。。
二、人员出入管理
1.人员的进入
所有进入净化车间者必须经刷卡进入（严禁由原材料及成品缓冲区出入），，，，，，，先进入换鞋区，，，，，，，换好净化鞋后，，，，，，，在分别进入对应的更衣室，，，，，，，把外套脱去，，，，，，，换上洁净工作服，，，，，，，然后再进入风淋室，，，，，，，严格按照《风淋室使用规范》风淋后在进入净化车间内部。。。。。
注意事项：
（1）进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品，，，，，，，如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间。。。。。
（2）净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套。。。。。
（3）如有特殊情况，，，，，，，必须裸手接触产品的操作人员，，，，，，，在进行生产操作时，，，，，，，每隔30分钟必须对手进行一次消毒，，，，，，，或在手用水清洗后则必须经消毒才能进行生产操作。。。。。
2.人员的出去
车间内的所有人只能通过风淋室边上的出口门走出净化车间，，，，，，，净化鞋及净化服装严格按照《净化鞋、服装管理规范》摆放执行。。。。。
三、物料管理
1.进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理，，，，，，，确保干净，，，，，，，再经进货缓冲间进入，，，，，，，做好相应的记录验收工作。。。。。
2.净化车间内尽量不存放与生产无关的物件，，，，，，，对存放的与生产无关物件要标明存放日期，，，，，，，存放期超过两天以上的要定时清理，，，，，，，对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理。。。。。
3.物品要存放有序，，，，，，，生产使用的手推车、原材料及清洁工具，，，，，，，在未使用时应存放在相应的区域，，，，，，，同时将相应的区域用标识带分类标识。。。。。
4.禁止在净化车间内使用非净化用品，，，，，，，如必须使用时，，，，，，，应放在回风口附近。。。。。
5.检验后的成品应整齐堆放在指定区域，，，，，，，用标识带做好标识，，，，，，，统一由出货缓冲区运出车间。。。。。
四、车间设备管理
车间内的所有设备由设备工程师做好相应的编制记录工作，，，，，，，安排定时检查，，，，，，，并做好详细记录 ；；；；；；；在设备的醒目处要贴有详细的操作说明及注意事项，，，，，，，严禁非专业人员操作设备 ；；；；；；；对于一些轻微的故障，，，，，，，设备工程师要在第一时间及时给予修理，，，，，，，如遇大故障，，，，，，，要及时联系设备生产厂家提供售后服务。。。。。
五、净化车间清洁卫生管理
净化车间内采取区域卫生责任制管理。。。。。
清洁范围：天花板、墙壁、地面、柱子、设备内外、工作台、货架、门窗等死角。。。。。
清洁方式：机器清洗时，，，，，，，先关闭机器电源。。。。� ；；；；；；；骰淅锩嬗梦虼蹈删缓笤儆镁凭褰�，，，，，，，用酒清清洁完后要用晾干方可开电源 ；；；；；；；机器台面、旋扭部分，，，，，，，用酒精由上至下、由内至外清洁 ；；；；；；；墙壁、天花、机器外壳用清水由上至下、由内至外清洁 ；；；；；；；环氧树脂地坪要用中性清洁剂配合洗地机来清洗，，，，，，，并定期做打蜡保养 ；；；；；；；总体清洁顺序：先清洁机器里面，，，，，，，再是表面，，，，，，，然后是天花板，，，，，，，墙壁，，，，，，，地面。。。。。
每班下班前的十分钟，，，，，，，各卫生区域负责人按要求清洁各自负责的区域，，，，，，，应养成随手清洁的习惯 ；；；；；；；生产要按岗位安排，，，，，，，划分出各区域的员工清洁责任人，，，，，，，以及请假辞工未及时补员时的临时清洁责任人，，，，，，，由生产班组长进行每天的检查，，，，，，，并由行政、质量、生产管理人员检查或抽查清洁卫生效果。。。。。
每周进行一次大扫除，，，，，，，由各生产班组长检查，，，，，，，生产部经理复检。。。。。
清洁后的垃圾按要求存放在指定的地方，，，，，，，并在下班前从指定通道带出净化车间。。。。。
检查标准：白手套触摸无污渍。。。。。
净化车间内实行班组长管理制作，，，，，，，每天在净化区内人员下班后，，，，，，，班组长检查每个净化车间间内的水电是否关闭，，，，，，，设备是否处于断电状态，，，，，，，卫生是否打扫，，，，，，，容器与器皿、物料是否放置在规定区域内，，，，，，， 发现不符合的现象，，，，，，，马上记录，，，，，，，并进行纠正，，，，，，，然后关闭所有的开关总闸和门，，，，，，，离开净化车间。。。。。
六、生产纪律管理
1.各岗位员工必须按管理坚守自己的岗位，，，，，，，不得离岗、串岗、打闹、打瞌睡，，，，，，，不得坐在地板和生产用具上。。。。。
2.净化车间内禁止快步走、跑步、打闹、嬉戏等现象。。。。。
3.净化车间内禁止吃、喝任何东西（除水外），，，，，，，禁止抽烟，，，，，，，禁止明火，，，，，，，禁止动火，，，，，，，确需动火的，，，，，，，需经主管领导签字同意后主可进行。。。。。
4.操作人员所有作业操作，，，，，，，必须要按作业指导书上的规定作业。。。。。
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